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Día de la Cocina y Gastronomía Peruana
  • 8 septiembre, 2019

Día de la Cocina y Gastronomía Peruana

Hoy es el Día de la Gastronomía Peruana; que, para algunos, y obviamente nosotros, es una de las mejores del mundo. ¿Pero cuáles son los platos son los preferidos? Si bien existe una carta extensa de preparaciones exquisitas, la siguiente lista es la más solicitada.

Cebiche
¡El plato estrella! Es el más pedido por peruanos y extranjeros. En diversas regiones de nuestro país es preparado con un toque distinto. Se dice que, en el norte, en las regiones de La Libertad, Lambayeque, Piura y Tumbes se encuentra el mejor. Otros departamentos han realizado variaciones a este plato dejando de lado su ingrediente principal, el pescado, y han apostado por hacer preparaciones como Cebiche de pato o pollo.

Ají de Gallina
Un plato bien criollo. Se prepara mayormente en la zona costera; los ingredientes principales son el ají amarillo, gallina y leche. ¡Para chuparse los dedos!

Lomo Saltado
Es uno de la más consumidos y consisten en carne de res saltada, arroz y papas fritas. Se dice que es una fusión de la comida peruana y la oriental.

Cuy Chactado
Preparado mayormente en la zona andina. Es un plato que roba suspiros. Es una carne nutritiva y de sabor agradable. Puede acompañarlo con arroz, papa, camote, ensalada o con mote.

Causa Rellena
Una entrada típica de nuestro país. Consiste en una preparación de papa amarilla amasada con ají, a la que se le puede incluir pollo o atún. Este es un plato que mayormente se consume en la costa.

Sabemos que hay muchísimos más platos por incluir, pero esta es una pequeña lista de los nombres que resaltan en la gastronomía de nuestro país, ¿a usted qué plato le gusta?